あっさりだけどスタミナたっぷり冷製パスタ
BARかみさん @cook_40133711
あっさりだけどニンニクが効いてスタミナたっぷり。アボカド入りで美容にも良い。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
エビとアボカドとニンニクのサンドイッチが大好きで、それをアレンジして夏バテしそうな時期にもサラッと食べられるパスタにしてみました。
あっさりだけどスタミナたっぷり冷製パスタ
あっさりだけどニンニクが効いてスタミナたっぷり。アボカド入りで美容にも良い。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
エビとアボカドとニンニクのサンドイッチが大好きで、それをアレンジして夏バテしそうな時期にもサラッと食べられるパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにだし醤油とオリーブオイルを入れて、その中にニンニクをすりおろしてよく混ぜる。
- 2
エビは茹でて皮をむき、食べやすい大きさに切る。トマトとアボカドも一口大に切る。玉葱はみじん切り。大葉は細く切る。
- 3
２を１に入れてよく混ぜる。
-
- 4
アサツキは5mm位にザックリ切っておく。
- 5
麺を茹でる。すぐに茹であがるので、茹ですぎ注意。
茹で上がったらザルにとって、流水で洗いしめる。 -
- 6
アサツキを３のボールに入れる。
-
- 7
６にパスタを入れてザックリ混ぜて味を絡めてから、盛りつける。
-
- 8
今回使用しただし醤油は寺岡家さんの牡蛎だし醤油ですが、創味のつゆなどでも良いと思います。
-
コツ・ポイント
切って茹でて混ぜるだけ。
パスタは素麺のように細い、カッペリーニがオススメです。
ディチェコNo.9だと、茹で時間も2分と短いので、暑い夏にはオススメです。
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