ほうれん草はさっと茹でて食べやすい長さに切って水気を絞り人参、豚肉は千切りにする。
だしつゆの素と砂糖を合わせておく。

フライパンに、ごま油又はサラダ油を入れて中火で加熱し生姜の千切りと豚肉を入れ人参も入れてしんなりするまで炒める。

ほうれん草をほぐし入れ他の具と混ざったら合わせておいただしつゆの素と砂糖を振り入れまんべんなく混ぜて加熱を止める。

器に盛って炒りごまをお好みの量を振る。