ほうれん草と人参の炒めあえ
みぃちゃろー @cook_40270618
緑黄色野菜もりもり食べましょう！
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をたくさん食べることが出来、色合いも良いのでほうれん草が安い時や冷蔵庫の人参を消費したい時によく作ります。
少し残しておいて翌日のお弁当に入れても彩りよくて重宝しました。
ほうれん草と人参の炒めあえ
緑黄色野菜もりもり食べましょう！
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をたくさん食べることが出来、色合いも良いのでほうれん草が安い時や冷蔵庫の人参を消費したい時によく作ります。
少し残しておいて翌日のお弁当に入れても彩りよくて重宝しました。
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でて食べやすい長さに切って水気を絞り人参、豚肉は千切りにする。
だしつゆの素と砂糖を合わせておく。 - 2
フライパンに、ごま油又はサラダ油を入れて中火で加熱し生姜の千切りと豚肉を入れ人参も入れてしんなりするまで炒める。
- 3
ほうれん草をほぐし入れ他の具と混ざったら合わせておいただしつゆの素と砂糖を振り入れまんべんなく混ぜて加熱を止める。
- 4
器に盛って炒りごまをお好みの量を振る。
コツ・ポイント
ほうれん草を入れるタイミングは人参の硬さがお好みの感じになったら入れてください。
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