玉ねぎはくし形に切り、にんじんは薄い半月切り、椎茸は四つ切り、白菜はざく切りにして葉としんに分ける。

◆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉を炒めて塩、胡椒をする。

玉ねぎ、にんじん、白菜のしん、しいたけを加えて野菜が柔らかくなるまでよく炒める。

厚揚げと白菜の葉を加えて炒め合わせ、野菜がやわらかくなってくたっとするまで炒める。

3の調味料をもう一度混ぜて加え、少し煮てとろみがついたら出来上がり!!

器にご飯を盛り、汁ごとたっぷりかける。