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暑い日に♪冷たい野菜の揚げ浸し
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暑い日に♪冷たい野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

暑い日に♪冷たい野菜の揚げ浸し

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

お野菜を冷たくさっぱりと♪
暑い日に冷やしてどうぞ〜（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
さっぱりと野菜をたくさん食べれるように考えました^ - ^

お野菜を冷たくさっぱりと♪
暑い日に冷やしてどうぞ〜（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
さっぱりと野菜をたくさん食べれるように考えました^ - ^

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暑い日に♪冷たい野菜の揚げ浸し

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

お野菜を冷たくさっぱりと♪
暑い日に冷やしてどうぞ〜（＾Ｏ＾）
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さっぱりと野菜をたくさん食べれるように考えました^ - ^

お野菜を冷たくさっぱりと♪
暑い日に冷やしてどうぞ〜（＾Ｏ＾）
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材料

  1. 茄子 適量
  2. 蓮根 適量
  3. 長芋 適量
  4. オクラ 適量
  5. 椎茸 適量
  6. エリンギ 適量
  7. 玉葱 適量
  8. 柚子の皮 少々
  9. 麺つゆ 適量
  10. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさに切る。

  2. 2

    麺つゆは濃縮タイプのものは薄め、柚子の皮をすって入れる。

  3. 3

    野菜をサラダ油で素揚げし、熱いうちに麺つゆに漬ける。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり❗️

コツ・ポイント

野菜はお好みでいろいろ試してみてください♪
鮭に小麦粉を付けて揚げたのをプラスすると立派なメイン料理になります^_^

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小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948
2014/06/19 15:27に公開
神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。
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