居酒屋風☆おもてなしアスパラ豚巻
気まま食堂 @cook_40063180
おもてなしにも使える、見ため豪華なだけ…いつものアスパラ豚巻き♪
このレシピの生い立ち
家飲みで出す、簡単つまみが必要だったんで…
居酒屋風☆おもてなしアスパラ豚巻
おもてなしにも使える、見ため豪華なだけ…いつものアスパラ豚巻き♪
このレシピの生い立ち
家飲みで出す、簡単つまみが必要だったんで…
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは皮が固そうならピーラーで少しむいて、根元から穂先に向け半分位の部分に軽くジグザグに切れ目を入れます。これ大事！
-
- 2
豚バラを縦長に広げ、アスパラを斜めに置いたらくるくると根元から穂先まで巻いていきます。
-
- 3
フライパンにマーガリンを入れます中弱火でアスパラを焼いていくと豚バラからも油が出るので時々回転させて火を通します
- 4
火が通り油が出てきてら、ペーパーで油を吸い取っとから、塩コショウをし、フライパンをふり、アスパラを転して味をからませ完成
- 5
後は皿にもり、上からマヨネーズを細くかければできあがり。
レモンをかけても、からしマヨでも美味しいよ♪
コツ・ポイント
アスパラが太すぎると、火が通る前に豚バラがカリカリを通り越してカチカチになっちゃいます…
このままかぶりつくとアスパラの筋が食べにくいので下ごしらえで少しの切れ目を入れる所は省かない方が、食べやすいです！
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