
たけのこの肉巻
なにを巻いても『肉巻き』って美味いですよね!
このレシピの生い立ち
たけのこが安く手に入ったので試しに肉巻きにしてみたら、意外とうまかった。
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なにを巻いても『肉巻き』って美味いですよね!
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たけのこが安く手に入ったので試しに肉巻きにしてみたら、意外とうまかった。
筍はくし切りで10等分に切り分けます。
肉を1枚づつ筍に丁寧に巻き付けます。
塩胡椒で下味を付けます。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き始め、両面をこんがりと焼きます。
ボウルにごま油を入れ、微塵切りにした長ねぎと塩を加え混ぜ合わせておきます。
焼き上がった(2)をお皿に盛り、(3)をかけたら出来上がり。
焼き始めは必ず肉の巻き終わり部分から焼かないと剥がれてしまいます。
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