節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪
柴犬プリン @cook_40048495
コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの鶏皮を美味しく調理出来ないか。。。と思い、考えました。
節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪
コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの鶏皮を美味しく調理出来ないか。。。と思い、考えました。
作り方
- 1
沸騰したお湯の中に酒とスライスした生姜を入れてから、鶏皮を入れて茹でる。
- 2
鶏皮に完全に火が通ったら、しっかり水切りして、細切りにする。
- 3
細切りにした鶏皮を器に盛り、下ろし大根をのせ、小口切りにしたあさつきを散らす。
- 4
最後にポン酢を掛ける。
コツ・ポイント
スライスした生姜は、鶏皮の臭みを取るために使用するので、鶏皮を茹でたら捨ててください。
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