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節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪
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節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪-レシピのメイン写真

節約レシピ！鶏皮の下ろし大根和え♪

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの鶏皮を美味しく調理出来ないか。。。と思い、考えました。

コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
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コラーゲンたっぷりの鶏皮を美味しく調理出来ないか。。。と思い、考えました。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
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コラーゲンたっぷりの鶏皮を美味しく調理出来ないか。。。と思い、考えました。

コラーゲンたっぷりの鶏皮を茹でて、たっぷりの下ろし大根とポン酢で和えました。さっぱりしています♪
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材料

４人分
  • 鶏皮 １パック
  • 酒 大さじ１
  • 生姜（スライス） 少々
  • 大根 １０cm
  • あさつき 少々
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯の中に酒とスライスした生姜を入れてから、鶏皮を入れて茹でる。

  2. 2

    鶏皮に完全に火が通ったら、しっかり水切りして、細切りにする。

  3. 3

    細切りにした鶏皮を器に盛り、下ろし大根をのせ、小口切りにしたあさつきを散らす。

  4. 4

    最後にポン酢を掛ける。

コツ・ポイント

スライスした生姜は、鶏皮の臭みを取るために使用するので、鶏皮を茹でたら捨ててください。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2014/06/17 02:18に公開
育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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このレシピのキーワード

大根 あさつき 酒 とり皮 しょうが

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