ヘルシー玄米リゾット

Name: ヘルシー玄米リゾット
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし） 1/4枚(60g); たまねぎ 1cm(30g); にんじん 2cm(20g); エリンギ 1/2パック(50g); 玄米ごはん 女性茶碗軽く1杯(120g); バター 小さじ1; 塩、こしょう 少々; 洋風スープ カップ1杯～1と1/4杯(200～250cc); パセリみじん切り 少々(1g)

ダイエットプラス @cook_40063035

脂質の代謝を促進するナイアシンが豊富な鶏肉と肌のハリを保つビタミンＥを含む玄米ご飯を使った、ダイエット中に嬉しい一品！

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。玄米ご飯を使って、忙しい時にも手軽に作ることができるリゾットに仕上げました。

脂質の代謝を促進するナイアシンが豊富な鶏肉と肌のハリを保つビタミンＥを含む玄米ご飯を使った、ダイエット中に嬉しい一品！

ヘルシー玄米リゾット

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脂質の代謝を促進するナイアシンが豊富な鶏肉と肌のハリを保つビタミンＥを含む玄米ご飯を使った、ダイエット中に嬉しい一品！

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材料

1人分

鶏もも肉（皮なし） 1/4枚(60g)
たまねぎ 1cm(30g)
にんじん 2cm(20g)
エリンギ 1/2パック(50g)
玄米ごはん女性茶碗軽く1杯(120g)
バター小さじ1
塩、こしょう少々
洋風スープカップ1杯～1と1/4杯(200～250cc)
パセリみじん切り少々(1g)

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作り方

1

鶏肉は一口大に、たまねぎとにんじんは1ｃｍ角に切ります。エリンギは縦２等分にして、薄くスライスします。
2

テフロン加工のフライパンにバターを熱し、鶏肉と野菜類を炒めます。肉と野菜に火が通ったら洋風スープを加えます。
3

スープが煮立ったら玄米ごはんを加えます。玄米ごはんに火が通ったら、塩こしょうで味付けをして火を止めます。
4

3を器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

レシピではエリンギを薄くスライスしていますが、にんじん・たまねぎに合わせて1ｃｍ角に切ると食感に統一感がでます。洋風スープは、市販のコンソメをお湯で溶かしたものでも代用可能です。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/06/17 02:17に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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