るる18極ふわ♪極しっとりもっちり食パン
るろぅに @cook_40084793
るる'Ｓキッチン⑱
塩の代わりに塩レモンを
酵母は自家製天然酵母を使用しました
フルーティーな香り♪
H26.6.15
このレシピの生い立ち
塩の代わりに
最近作った塩レモンを使用したらどうなるのか、と思って作ってみました。
るる18極ふわ♪極しっとりもっちり食パン
るる'Ｓキッチン⑱
塩の代わりに塩レモンを
酵母は自家製天然酵母を使用しました
フルーティーな香り♪
H26.6.15
このレシピの生い立ち
塩の代わりに
最近作った塩レモンを使用したらどうなるのか、と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩レモンを１かけみじん切りに。
とにかく細かくしてください。
塩レモンの作り方はコチラ→レシピID：19887185 - 2
材料を順番に混ぜる。
天然酵母の作り方はコチラ→レシピID：20255975 - 3
ＨＢ使用時→７へ
使わない時→４へ - 4
レンジで200W50秒、発酵を促します。
乾燥しないように布や袋などで覆う。
40分、一次発酵。 - 5
ガス抜きする。
指先で穴あける感じでいい。 - 6
オーブンで２次発酵後、180～200℃で10分～15分焼きます。
- 7
※ＨＢ使用の場合は
４～６は機械任せになりますが
天然酵母非対応なら
こねる時間と発酵時間は
長めにしたらＯＫです！ - 8
焼きあがったら、あら熱を取る為に
網などにのせる。
※こちらは切り分けた図 -
- 9
とってもやわらかで
しっとりで
ふわふわで
もちもちでした♪
かなりおすすめです！！
つくれぽ
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