炒め物に、煮物に、スープにも、大活躍の生姜パウダー。作って冷蔵庫に入れておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
乾燥した生姜スライスを瓶に入れて常温保存してたら、カビが生えてしまいました。それ以来、粉にして冷蔵庫で保管してます。粉にするととっても使い易くなりました。
味噌汁やラーメンにもひとふり入れるとおいしくなります。