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ころっと牛角煮と根菜の十六穀米おにぎり
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ころっと牛角煮と根菜の十六穀米おにぎり-レシピのメイン写真

ころっと牛角煮と根菜の十六穀米おにぎり

ユケイズ
ユケイズ @cook_40080619

十六穀米のもちもち感に、とろける牛角煮と野菜たっぷりなバランスのよいおにぎり!
このレシピの生い立ち
長崎の豚の角煮まんが、大好物なので、おにぎりでも美味しいと思い、根菜も入れて、アレンジしてみました。十六穀米のもちもち感と風味が、おにぎりに最適なご飯です。

十六穀米のもちもち感に、とろける牛角煮と野菜たっぷりなバランスのよいおにぎり!
このレシピの生い立ち
長崎の豚の角煮まんが、大好物なので、おにぎりでも美味しいと思い、根菜も入れて、アレンジしてみました。十六穀米のもちもち感と風味が、おにぎりに最適なご飯です。

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ころっと牛角煮と根菜の十六穀米おにぎり

ユケイズ
ユケイズ @cook_40080619

十六穀米のもちもち感に、とろける牛角煮と野菜たっぷりなバランスのよいおにぎり!
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長崎の豚の角煮まんが、大好物なので、おにぎりでも美味しいと思い、根菜も入れて、アレンジしてみました。十六穀米のもちもち感と風味が、おにぎりに最適なご飯です。

十六穀米のもちもち感に、とろける牛角煮と野菜たっぷりなバランスのよいおにぎり!
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長崎の豚の角煮まんが、大好物なので、おにぎりでも美味しいと思い、根菜も入れて、アレンジしてみました。十六穀米のもちもち感と風味が、おにぎりに最適なご飯です。

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材料

2人分
  • 十六穀ご飯 茶碗3ばい
  • ふり塩 少々
  • 牛肉 80g
  • 大根 30g
  • 人参 30g
  • ごぼう 20g
  • しょうが 5g
  • 水 500cc
  • かつおだしの素 1g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • はちみつ 大さじ11/2
  • みりん 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • レタス 小2枚
  • 海苔 小2枚
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作り方

  1. 1

    牛肉を一口大の角切りにし、軽く炒める。

  2. 2

    すべての野菜もころころに切り、鍋に入れ、千切り生姜、合わせ調味料、水を入れ、強火で煮詰める。

  3. 3

    十六穀ご飯に具をつめ、おにぎりにする。のりやレタスをまいて出来上がり。

コツ・ポイント

肉を柔らかく煮るために,酢が多めに入っています。味付けは、おにぎりの具なので、少し濃いめが美味しく出来上がります。

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ユケイズ
ユケイズ @cook_40080619
2012/09/09 15:44に公開
今、素材の味を生かした、薄味で美味しい、ヘルシーなメニューのレパートリーを、増やしています。 
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このレシピのキーワード

角煮 おにぎり 大根 海苔 牛肉 ごぼう レタス にんじん はちみつ 酒 ご飯 しょうが

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