ジャガイモは4等分きり玉ネギは1.5cm幅のくし切りにする。ニンジンは5mm幅に切る。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。

フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。玉ネギを加えてしんなりするまで炒める

ジャガイモを加えて炒める。和風だし、三温糖を入れ、沸騰したらアクをとる。

ニンジン、しらたきを入れる。みりん、しょうゆ、塩を加える。

落しぶたをして中火で約10分ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
器に盛り、ゆでたきぬさやを飾り完成。