もやしは洗ってキャベツはザク切り。ベーコンも1センチ幅に切る。

熱した油にベーコンを入れ、軽くほぐれた程度でキャベツを入れて炒める。ササッと炒めたいので強火で。

キャベツがしんなりしてきたらもやしを入れ、もやしにも火が通ったらコンソメを入れる。薄いようなら塩コショウかコンソメ追加。

味が整ったら卵を流し入れて炒める。水分が出てきてても卵が吸うので炒め過ぎずに！

卵に火が通ったらマヨネーズを入れて軽く炒めたら出来上がり♪