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伊勢海老のお味噌汁
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伊勢海老のお味噌汁-レシピのメイン写真

伊勢海老のお味噌汁

mikariuri
mikariuri @cook_40080015

冷凍した伊勢海老を美味しく味噌汁にしました
このレシピの生い立ち
冷凍した伊勢海老を頂いたので贅沢に味噌汁に。

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材料

4人分
  1. 冷凍した伊勢海老 1匹
  2. 水
  3. 酒 大さじ2
  4. 味噌
  5. ネギ
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作り方

  1. 1

    冷凍した伊勢海老を解凍します。(時間なかったので蒸し器で解凍しました)

    • 伊勢海老のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    頭と胴体に分け、さらにぶつ切りし、身を包丁で外します。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、海老全部を入れて酒を入れて沸騰したら中火にし、灰汁を取り除きます

  4. 4

    味噌を入れて味を見て出来上がり。お椀にネギを入れて盛り付け

    • 伊勢海老のお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

包丁を殻と身の間に入れてあげるとキレイに身がとれます。味噌も全部入れて下さい。

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mikariuri
mikariuri @cook_40080015
2014/06/15 14:40に公開
レシピでは簡単なものしか作れません^^;宜しくお願いします♪( ๑*╹౪╹)(╹౪╹*๑)
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