冷凍した伊勢海老を美味しく味噌汁にしましたこのレシピの生い立ち冷凍した伊勢海老を頂いたので贅沢に味噌汁に。
冷凍した伊勢海老を解凍します。（時間なかったので蒸し器で解凍しました）
頭と胴体に分け、さらにぶつ切りし、身を包丁で外します。
鍋にお湯を沸かし、海老全部を入れて酒を入れて沸騰したら中火にし、灰汁を取り除きます
味噌を入れて味を見て出来上がり。お椀にネギを入れて盛り付け
包丁を殻と身の間に入れてあげるとキレイに身がとれます。味噌も全部入れて下さい。
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