新玉葱と油揚げを使い、卵でとじました。麺つゆを使うので簡単に作れます。お弁当にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
家に有る食材を使い、思い付きで出来た料理です。蒲鉾や竹輪を加えても美味しいです。厚揚げは角切りにして下さい。お麩で作っても美味しいです。ネギで作ってもＯＫです。