にんじんのポタージュ
pichans @cook_40135128
夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
袋で買ってもいつも余られてしまうニンジンをたっぷりと美味しく簡単に消費したくて作りました。
にんじんのポタージュ
夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
袋で買ってもいつも余られてしまうニンジンをたっぷりと美味しく簡単に消費したくて作りました。
作り方
- 1
野菜類は、薄く切ります。
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- 2
バターで刻んだ野菜類を炒めます。
-
- 3
野菜がしんなりしてきたら、水とブイヨンを加え柔らかくなるまで少し煮込みます。
- 4
ブレンダーで撹拌します。
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- 5
牛乳を加え沸騰直前で火を止めます。塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
BonÁppétit - 6
トップ写真は、温めてサワークリームをトッピングしました。
- 7
冷やしても美味しい。
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツなどないですが、
牛乳を加えたら沸騰させないことくらいです。
生クリームを加えて濃厚にしても◎
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