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にんじんのポタージュ
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にんじんのポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんのポタージュ

pichans
pichans @cook_40135128

夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
このレシピの生い立ち
袋で買ってもいつも余られてしまうニンジンをたっぷりと美味しく簡単に消費したくて作りました。

夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
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pichans
pichans @cook_40135128

夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
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袋で買ってもいつも余られてしまうニンジンをたっぷりと美味しく簡単に消費したくて作りました。

夏は冷やして、冬は暖かくしてどちらも美味しい人参たっぷりのスープです。
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材料

  • 人参 大１本
  • 玉ねぎ 小１個
  • セロリ（お好みで） １/2本
  • 水 1cup
  • 牛乳 1cup
  • 野菜ブイヨン 1個
  • バター 10g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜類は、薄く切ります。

    • にんじんのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    バターで刻んだ野菜類を炒めます。

    • にんじんのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、水とブイヨンを加え柔らかくなるまで少し煮込みます。

  4. 4

    ブレンダーで撹拌します。

    • にんじんのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え沸騰直前で火を止めます。塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
    BonÁppétit

  6. 6

    トップ写真は、温めてサワークリームをトッピングしました。

  7. 7

    冷やしても美味しい。

    • にんじんのポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

簡単すぎてコツなどないですが、
牛乳を加えたら沸騰させないことくらいです。
生クリームを加えて濃厚にしても◎

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pichans
pichans @cook_40135128
2014/06/15 07:28に公開
お料理が好き、旅行が好き。旅行先で美味しい物に出会ったらお家で作って楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ セロリ にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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