鰯を塩焼きにしてほぐします

ジャガイモを茹でて水気を煮切ります。以前はふかしてたけど、フライパンでやっちゃえば最後まで出来る！

2のフライパンにほぐした鰯、オリーブオイル、塩、黒胡椒、粉チーズ、バジルを入れてぐりぐりまぜれば出来上がり。