豚ミンチとごぼうで★居酒屋メニュー
ohaginehan @cook_40049916
ごぼうはみ出すミンチの焼き物。ビールのお供にどうぞ★
このレシピの生い立ち
本当は鶏ミンチで作りたかったのですが、食べない人がいるので豚ミンチで作りました。
豚ミンチとごぼうで★居酒屋メニュー
ごぼうはみ出すミンチの焼き物。ビールのお供にどうぞ★
このレシピの生い立ち
本当は鶏ミンチで作りたかったのですが、食べない人がいるので豚ミンチで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそぎ、包丁等でそぎます。その後水につけてアクを取ります。
- 2
ネギはみじん切りにします。
干しエビ、干ししいたけは同じボウルに水を入れ戻しておきます。 - 3
戻した干しエビは細かく切ります。干ししいたけも細かく切ります。
- 4
ボウルにミンチとごぼう、ネギ、しいたけ、干しエビ、塩コショウをして手でよくもみます。
-
- 5
手でよくもんだら、一口大にとって、平たくし、フライパンに乗せて両面よく焼きます。
-
- 6
皿にサニーレタス等を乗せ、こんがり焼けた５を乗せ出来上がりです。
-
- 7
タレは醤油、マヨネーズ、辛子を混ぜ、少しつけながらいただきます。
コツ・ポイント
タレにつけて食べるので、塩コショウは少しにします。ごぼうがはみ出て歯ごたえもありおいしいですよ。
つくれぽ
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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