■下準備
・肉は１cm幅に細切り、下味の★を揉み込んでおく。
※私はビニール袋に肉＆★を入れて揉み揉みしちゃいます♡

・たけのこは水洗いし、ザルで水切り。
・ピーマンは細切りに。
・合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
・片栗粉は水で溶く。

■調理開始
ここからは終始強火でパパっと！
※鍋がテフロンの場合は中火にしましょ。

フライパンに油をひき、肉を炒める。

肉のまわりが白くなったら、フライパンの端に寄せて真ん中を空けます。
空いたところに、ピーマン＆たけのこ投入！

ピーマンが鮮やかな緑になったら、合わせ調味料を投入！
全体に馴染んだら、火を止めて水溶き片栗粉を投入！

■水溶き片栗粉のコツ
具材を奥に寄せ、鍋を手前に傾ける
手前に流れた調味料をかき混ぜながら片栗粉を投入♡

再び火をつけ、とろみのついた調味料が絡まったら出来上がり♡