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介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】
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介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】-レシピのメイン写真

介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】

ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392

お刺身として食べてももちろんおいしいマグロですが、食欲がないときに手軽に食べられる漬け丼もオススメです！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。

お刺身として食べてももちろんおいしいマグロですが、食欲がないときに手軽に食べられる漬け丼もオススメです！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。

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介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】

ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392

お刺身として食べてももちろんおいしいマグロですが、食欲がないときに手軽に食べられる漬け丼もオススメです！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。

お刺身として食べてももちろんおいしいマグロですが、食欲がないときに手軽に食べられる漬け丼もオススメです！
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噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
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材料

2人分
  1. ごはん お茶碗2杯分
  2. マグロ 120g（刺身用6切れ分程度）
  3. めんつゆ 大さじ１
  4. 水 大さじ１
  5. アレンジ用
  6. アボカド 1/2個
  7. とろろ 適量
  8. すし酢 適量
  9. 青じそ 適量
  10. 刻みのり 適量
  11. ワサビ 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろを繊維と直角になるように、削ぎ切りにします。

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水を混ぜたタレに、切ったまぐろを５分～10分ほど漬け込みます。

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方2写真
  3. 3

    器にご飯を盛り付け、②のマグロを並べたら完成です。お好みで青じそや刻みのりをトッピングしてください。

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方3写真
  4. 4

    プラス１アレンジ！カットしたアボカドをのせて！

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方4写真
  5. 5

    プラス１アレンジ！②
    とろろをかけて！

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方5写真
  6. 6

    すし酢を混ぜて、酢飯にすればさらに食べやすくなりますよ！

    • 介護食【簡単！マグロの漬け丼～３種味～】作り方6写真

コツ・ポイント

飲み込みが悪い方は青じそや刻みのりは細かくして、ご飯に混ぜておくと食べやすくなります。

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ゆにしあ
ゆにしあ @cook_40244392
2014/06/19 04:35に公開
家族みんなで食べられる介護食をご紹介しています。ブログにて動画付のレシピも公開しています。ぜひご覧ください♩
ゆにしあ公式HP（活動記録等）　http://uni-sia.org
食の親孝行サイト　http://shoku-oyakoko.uni-sia.org/【運営元：ゆにしあ】
動画付ブログ　http://ameblo.jp/info-unisia
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905715
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