ニンニクはスライスする。

フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ弱火でじっくり香りを出す。ニンニクがこんがりしてきたら取り出してとっておく。

強火にし、ステーキを入れ焼く。この時にしお、胡椒をする。焦げ目がついたら裏返して焼き、再びしお、胡椒を。

赤ワインを適量入れてフランベする。

ステーキを取り出しカット。

ステーキを焼いたフライパンをさっとキッチンペーパーでふき、そこへバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖を入れて煮詰める。

煮詰まったら醤油を入れてソースの完成！

お皿にカットしたステーキ、バルサミコ酢、マジックソルト、ニンニクを添えて完成！