ニンニク、生姜、玉ねぎは、荒みじん切りに、キャベツは、千切り、タケノコ、ピーマンは、一口大の大きさに切ります。

小鉢に、卵を割入れて、混ぜます。

フライパンに、油、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れて、弱火にかけます。

香りがすれば、肉、野菜を入れて、よく炒め、米を入れて、よく混ぜ合わせます。

米に、軽く火が通れば、水、鶏ガラ、豆板醤を入れて、蓋をして強火にかけます。

沸騰すれば、弱火にして、卵を回しかけ、蓋をして、12分放置し、時間が経てば、完成