ぬか漬けでキュウリのキムチ風
ちゃぼズキッチン @cook_40101788
そのままでも美味しいぬか漬けですが、ピリ辛にして更に楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
キュウリのぬか漬けが酸っぱくなりすぎた時に救済メニューとして作りました。今ではわざと古漬けにして楽しんでます。
ぬか漬けでキュウリのキムチ風
そのままでも美味しいぬか漬けですが、ピリ辛にして更に楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
キュウリのぬか漬けが酸っぱくなりすぎた時に救済メニューとして作りました。今ではわざと古漬けにして楽しんでます。
作り方
- 1
キュウリのぬか漬け（2〜3日漬けたもの）を一口大に切る
- 2
切ったキュウリをボウルに入れ、※の調味料を入れてよく和える
- 3
完成！すぐに食べても、１日おいても美味しいです
コツ・ポイント
ぬか漬けは古漬けの方が酸味があるのでおススメです。
豆板醤はかなり辛くなりますが、キュウリから水分が出るのである程度は中和されます。
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