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なすの皮のきんぴら♪
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なすの皮のきんぴら♪-レシピのメイン写真

なすの皮のきんぴら♪

まんまちゃん♪
まんまちゃん♪ @cook_40080074

焼き茄子を作るときに皮をむく我が家。
この皮がおいし~い一品に♪
このレシピの生い立ち
友達からなすの皮をきんぴらに出来ることを教えてもらってからはまりました!
今ではこれを食べたいから焼き茄子を作ります(笑)

焼き茄子を作るときに皮をむく我が家。
この皮がおいし~い一品に♪
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焼き茄子を作るときに皮をむく我が家。
この皮がおいし~い一品に♪
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今ではこれを食べたいから焼き茄子を作ります(笑)

焼き茄子を作るときに皮をむく我が家。
この皮がおいし~い一品に♪
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今ではこれを食べたいから焼き茄子を作ります(笑)

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材料

  • なすの皮 3本分
  • ごま油(炒め用) 少々
  • めんつゆ 適量
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    なすの皮をピーラーでむく。

    • なすの皮のきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にかけ熱し、ごま油を入れなすの皮をしんなりするまで炒める。

    • なすの皮のきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    めんつゆを回しかけざっと炒めて器に盛りごまをちらして出来上がり!

コツ・ポイント

ピーラーでなすの皮をむく時に細めにすると食感がいいかも?

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まんまちゃん♪
まんまちゃん♪ @cook_40080074
2014/06/18 10:26に公開
熱しやすく冷めやすいB型主婦です(笑)3人の息子をなんとか成人に育て上げ、うち2人は嫁に託しました。クックパッドの存在は以前から知ってましたが、調味料の配合をチラ見程度。。嫁がレシピ投稿して楽しそうにしてるのに触発されて始めました。皆さんのアイディア満載レシピすごいです。私も時々アップできたらと思ってます。
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このレシピのキーワード

きんぴら なす

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905911
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