ベビーコーンの外側の皮を一枚ずつ外します。天ぷら粉を水で溶いておきます。

ひげ根が、ベビーコーンに少しまとわりつくくらいの物を水で溶いた天ぷら粉に入れます。

熱した揚げ油にヤングコーンとひげ根がついたものをかき揚げの様に揚げます。粗塩をつけて食べてください。

*ひげ根が多めだと写真右の様になります。美味しいですが、ボリュームがありすぎると思われる時は、少な目にしてください。