作り方
- 1
沸騰した湯でホタテを茹でる。
- 2
きゅうりを縦半分にしてから斜め切りにし、沸騰した湯で15秒程度茹ですぐに冷水に取る。
- 3
ホタテときゅうりの水気を切ってボールなどにいれ、ごま油と塩で調味する。
- 4
←箸などで混ぜるより、手でまぜるとよく馴染みます。味見をしながら調節してください。
コツ・ポイント
エビやイカを入れるのもおすすめです＾＾
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