潮干狩り！シオフキ貝の炊き込みご飯
しゅーまいママさん @cook_40245859
潮干狩りで大量に採れるシオフキ。
美味しいので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
たくさん採れるシオフキ貝。
佃煮がおいしいので、炊き込みご飯も絶対美味しいはず！と作ったら、やっぱり美味しかったです。
潮干狩り！シオフキ貝の炊き込みご飯
潮干狩りで大量に採れるシオフキ。
美味しいので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
たくさん採れるシオフキ貝。
佃煮がおいしいので、炊き込みご飯も絶対美味しいはず！と作ったら、やっぱり美味しかったです。
作り方
- 1
潮干狩りで採ったシオフキ。
頑張って砂抜きして、むき身にします。
レシピID:20267455 -
- 2
☆の調味料を鍋に入れて煮立たせ、
シオフキの、むき身をいれる。
沸騰して、弱火〜中火で三分ほど煮る。 -
- 3
お米をといで、ザルにあげて30分置く。
粗熱がとれたシオフキを汁と身に分けておく。 -
- 4
3で分けた汁+水を二合分のメモリまでいれる。粉末のダシを小さじ1いれて、混ぜる。
最後にシオフキをそっとのせる。 -
- 5
炊いたら完成です。
しっかり味がほしい方は水を大1減らして、
醤油を大1くわえてください。 -
- 6
バカ貝の炊き込みご飯です。
シオフキよりも味が濃厚で、すっごく美味しいです。
ID:20073388 -
コツ・ポイント
うちはしっかり味がついてる方が好きなので、
最後に大さじ1の醤油をいれてます。
その分、水を減らして下さいね。
薄味が好きな人は、最後の醤油はナシで。
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