粉ゼラチンを水大さじ2を入れてふやかす。牛乳とココナッツミルクをあたためて、三温糖を入れてよく溶かす。

粉ゼラチンのふやけたのをかきまぜて1に入れて溶かす。

人肌ぐらいにさめたら、アーモンドエッセンスを入れてよく混ぜる。こし器で絶対こして器に入れる。冷蔵庫で冷やす。

缶詰のフルーツとシロップの上に型抜きしてのせて出来上がり。