甘夏マーマレードのバターケーキ
基本のバターケーキに甘夏のマーマレード
を加えて作ります。
紅茶に合う、さわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
マーマレードをたくさん作ったので。
いつもより、たっぷりとマーマレードを
加えました。
甘夏マーマレードのバターケーキ
基本のバターケーキに甘夏のマーマレード
を加えて作ります。
紅茶に合う、さわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
マーマレードをたくさん作ったので。
いつもより、たっぷりとマーマレードを
加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を量ります。
たまごは室温に戻しておきます。
バターは600Wで30秒ほどかけて、やわらかくしておきます。♡1 - 2
型にオイルをはけでぬり、オーブンペーパーを、ぴったりとはります。
小麦粉はふるっておきます。 - 3
たまごを溶きほぐしておきます。
- 4
やわらかくしておいたバターをボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
-
- 5
砂糖を加えて更に混ぜていきます。
バターが白っぽくなり、ふわっとしてきます。 -
- 6
溶きほぐしておいたたまごを3-4回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。
-
- 7
最初は、バターが米つぶのように分離していますが、混ぜてうるちに、なじんできます。♡2
-
- 8
ここで、マーマレードを加えて、ハンドミキサーで均等に混ぜ合わせます。
-
- 9
ふるった小麦粉を加えて、ゴムベラで、さっくりと混ぜていきます。
-
- 10
型に入れたら、台の上で型を数回とんとんと落として、空気を抜きます。
表面を平らにならし、中央にくぼみをつけます。 -
- 11
170℃のオーブンで40〜45分焼きます。
竹串を刺して、何もついてこなければ、焼き上がりです。 - 12
焼きあがったら、水と合わせたグランマニエを、はけで全体にぬり、アルミホイルで包み冷まします。♡3
コツ・ポイント
♡1:基本の分量は、バター、小麦粉、砂糖、全て200gですが、マーマレードの糖分、水分を加味して、分量を調整しています。
♡2:たまごが室温に戻っていないと、バターとなじみにくいので、気をつけてください。
♡3:ラップして冷凍できます。
つくれぽ
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