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うまい!煮魚と一緒に 山いも ししとう 
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うまい!煮魚と一緒に 山いも ししとう -レシピのメイン写真

うまい!煮魚と一緒に 山いも ししとう 

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

いつもの煮魚に入れたら野菜も絶品!
焼き白ねぎ、ごぼう、れんこん、ピーマン、焼き豆腐、万願寺とうがらし、お好みの野菜で。
このレシピの生い立ち
◆おいしい煮汁がもったいないので。
◆煮汁が残ったらお酒少々ともち米を足して、炊き 込みごはんに使用してもおいしいかも?
◆杉樽仕込みしょうゆを使うと、おいしくて料理の 腕が数段あがって、びっくり!

いつもの煮魚に入れたら野菜も絶品!
焼き白ねぎ、ごぼう、れんこん、ピーマン、焼き豆腐、万願寺とうがらし、お好みの野菜で。
このレシピの生い立ち
◆おいしい煮汁がもったいないので。
◆煮汁が残ったらお酒少々ともち米を足して、炊き 込みごはんに使用してもおいしいかも?
◆杉樽仕込みしょうゆを使うと、おいしくて料理の 腕が数段あがって、びっくり!

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うまい!煮魚と一緒に 山いも ししとう 

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

いつもの煮魚に入れたら野菜も絶品!
焼き白ねぎ、ごぼう、れんこん、ピーマン、焼き豆腐、万願寺とうがらし、お好みの野菜で。
このレシピの生い立ち
◆おいしい煮汁がもったいないので。
◆煮汁が残ったらお酒少々ともち米を足して、炊き 込みごはんに使用してもおいしいかも?
◆杉樽仕込みしょうゆを使うと、おいしくて料理の 腕が数段あがって、びっくり!

いつもの煮魚に入れたら野菜も絶品!
焼き白ねぎ、ごぼう、れんこん、ピーマン、焼き豆腐、万願寺とうがらし、お好みの野菜で。
このレシピの生い立ち
◆おいしい煮汁がもったいないので。
◆煮汁が残ったらお酒少々ともち米を足して、炊き 込みごはんに使用してもおいしいかも?
◆杉樽仕込みしょうゆを使うと、おいしくて料理の 腕が数段あがって、びっくり!

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材料

ひとり分
  • 煮魚・煮汁 適宜
  • やまいも 4分の1本
  • ししとう、ピーマン、焼き白ねぎ、れんこん、ごぼう、きのこ、きくらげ、水で戻した切干大根、ひじき、 お好みで
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作り方

  1. 1

    煮魚が8割くらい
    煮上がってから、
    食べやすく切った
    野菜を入れる。
    ごぼう、れんこんは早めに入れると良いです。

  2. 2

    もし、先に煮魚が完成していたら、お皿に取り出して、
    野菜だけ強火でサッと煮ても。

  3. 3

    3センチに切った
    白ねぎをフライパンか魚焼きグリルで
    焼き目をつけてから入れると香ばしくておいしいです。

コツ・ポイント

★煮汁を沸騰させてから、水気をきちんとふき取った魚、切り身を入れると生臭くならない。
★野菜からもアクが出るのですくう。
★杉樽、木桶仕込み、奈良県・片上醤油さん、静岡県・栄しょうゆさん、岡山県・かきしょうゆの大ファンです。お取り寄せ可能。

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ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171
2012/09/09 00:30に公開
皆さまのアイデアいっぱいのレシピのおかげで日々、おいしい料理に出会えています。おいしいと、笑顔も増える!いろいろと助かっています。ありがとうございます❤
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このレシピのキーワード

煮魚 ごぼう ひじき れんこん キクラゲ ピーマン ししとうがらし 山芋 切り干し大根

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