大根、人参は一口大に。
生姜はすりおろしておく。

フライパンに油をしき、豚小間を炒め、色が変わってきたら大根と人参を入れる。

酒、醤油、砂糖、水を入れ、しばらく中火で煮る。

野菜に火が通ったら、すりおろしておいた生姜をいれる。

汁気が無くなってきたら完成です。