➏　長芋と明太子のたたき和え　➏

Name: ➏ 長芋と明太子のたたき和え ➏
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 200ｇ; 明太子 30ｇ; オクラ 5本; 大葉 2～3枚

5分もあったらすぐ出来る✿
あと1品足りないな～ってときの簡単な和え物です(^_^)v
このレシピの生い立ち
長芋は短冊に切るのが面倒なので袋に入れて叩きます。ネバネバ仲間のオクラとあえてわさび醤油や梅肉和えもいいのですが、お酒のつまみになるように明太子で和えてみました。大葉を入れることで夏らしい一品になります。

➏　長芋と明太子のたたき和え　➏

rokuro @cook_40043990

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材料

2～3人分

長芋 200ｇ
明太子 30ｇ
オクラ 5本
大葉 2～3枚

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作り方

1
長芋の皮を剥き、ビニール袋に入れます。麺棒などで袋の上からたたきます。
2
ボールに①をうつし、さっと湯がいたおくらの小口切りと大葉を千切りにものを加えたら、ほぐした明太子で和えます。
3
器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

特に難しい工程はありません。
明太子の辛さによって、味の調節がいる場合は、麺つゆなどで整えてくださいね。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2012/09/05 23:54に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

大葉オクラ山芋明太子

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