お手軽&リサイクルバニラシュガー

わしワシわし @cook_40054476
お菓子に使った後のバニラビーンズを再利用&活用したものです。
このレシピの生い立ち
プリンやカスタードクリームなどでバニラビーンズはよく使うのですが、高価なのもあり、やはり一度で捨てるのももったいなく感じたのがきっかけです。
お手軽&リサイクルバニラシュガー
お菓子に使った後のバニラビーンズを再利用&活用したものです。
このレシピの生い立ち
プリンやカスタードクリームなどでバニラビーンズはよく使うのですが、高価なのもあり、やはり一度で捨てるのももったいなく感じたのがきっかけです。
作り方
- 1
乾いた清潔なガラス瓶に砂糖を入れる。
バニラビーンズは水気を拭き取って一緒に加える。 - 2
しばらく(数日~数週間)すると砂糖にバニラの香りが移る。その後バニラ(砂糖)をつぎ足して使用可。
- 3
主な用途
・焼き菓子やカスタードのお菓子に
・他、バニラエッセンスの代わりに
・コーヒー・紅茶に
コツ・ポイント
砂糖がしけるのでバニラビーンズの水気はよく拭き取り、瓶は密封すること。
それくらいです。
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