豚肉の味噌焼き(豚丼にも)

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

豚の生姜焼きの味噌版です(生姜使ってませんが)。玉ねぎと相性が大変良く、そのままごはんに乗せて丼にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きに飽きた時、味噌で作ったら結構おいしかったので。

豚肉の味噌焼き(豚丼にも)

豚の生姜焼きの味噌版です(生姜使ってませんが)。玉ねぎと相性が大変良く、そのままごはんに乗せて丼にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きに飽きた時、味噌で作ったら結構おいしかったので。

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材料

  1. 豚肉(薄切り、こま切れ等) 100g
  2. 玉ねぎ 中玉 1/2個
  3. 香草(バジル、パセリ等) あれば少々
  4. 調味料(合わせて溶いておく)
  5. ☆味噌 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを5ミリくらいの厚さにスライスし、フライパンで大さじ1の油をひいて中火で炒める。

  2. 2

    玉ねぎが半透明になり、しんなりしたら、豚肉を入れて焼き上げる。

  3. 3

    最後に(☆)の調味料を加えて全体に絡ませ、少しトロっとしたら完成。

  4. 4

    皿に盛り、好みでバジルやパセリ等の香草を散らす。(←彩り)

コツ・ポイント

豚肉は、もも肉よりは多少脂のある部位(ロース)の方がおいしく仕上がります。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113
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朝はできるだけ寝ていたい。夜は帰宅してからすぐ食べたい。でも、レトルト食品は嫌。そんな欲求を満たすべく、「時短で作れる」、「洗い物が少なくて済む」、「味はできるだけ美味しい」料理を志しております。20分以内で作れるもの、作り置きできるものが好きです。胃腸が弱いので、体に良さげで消化の良いメニューをよく作ります。最近なぜかパンケーキやクランペットが大好きです。
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