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ふかふかバナナパンケーキ
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ふかふかバナナパンケーキ-レシピのメイン写真

ふかふかバナナパンケーキ

Hana_ppp
Hana_ppp @cook_40270868

とろけるような柔らかめのパンケーキを目指しました!
このレシピの生い立ち
1歳の子どもの手づかみ離乳食も兼ねた、大人が食べても美味しい休日の朝食のメニューとして♪
色々なパンケーキのレシピを試しましたが、固くなり過ぎたりパサパサだったり、、ようやくフワフワな好みの柔らかさにたどり着きました♪

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このレシピの生い立ち
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色々なパンケーキのレシピを試しましたが、固くなり過ぎたりパサパサだったり、、ようやくフワフワな好みの柔らかさにたどり着きました♪

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ふかふかバナナパンケーキ

Hana_ppp
Hana_ppp @cook_40270868

とろけるような柔らかめのパンケーキを目指しました!
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1歳の子どもの手づかみ離乳食も兼ねた、大人が食べても美味しい休日の朝食のメニューとして♪
色々なパンケーキのレシピを試しましたが、固くなり過ぎたりパサパサだったり、、ようやくフワフワな好みの柔らかさにたどり着きました♪

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材料

3枚分
  1. バナナ 2本
  2. 卵(全卵) 1個
  3. 牛乳 120cc
  4. レモン汁 5cc
  5. 小麦粉 100g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛乳をレンジで40秒程度温め、レモン汁を加えて混ぜる。混ぜてるうちに分離してカッテージチーズになります。

  2. 2

    ボールにバナナを入れて潰し、卵も入れて一緒に混ぜる。

  3. 3

    2に1(分離した液体ごと)を加え、小麦粉とベーキングパウダーをふるって加え、サックリと混ぜる(混ぜすぎないように!)

  4. 4

    フライパンで焼いて出来上がり!!

コツ・ポイント

バナナ多めなので砂糖なしでも美味しいです。
バナナを一本に減らすなら、砂糖を小さじ2位の加えると良いです。
レモン汁を入れるのと、3で混ぜすぎないのがコツです。

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Hana_ppp
Hana_ppp @cook_40270868
2014/03/30 04:09に公開
銀座OL
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