コーヒーショコラ★
ふわふわ☆しっとり♫冷やして美味しい
このレシピの生い立ち
お友達のバースディケーキに♫
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- 1
鍋に牛乳を沸騰する手前くらいまであたためて火を止め、チョコレート、コーヒーを入れる。
- 2
大きいボールにバターを入れホイップする。少しずつ1を入れ混ぜる。
- 3
さらに卵黄を一つずつ加えなから混ぜる
- 4
別のボールで卵白にてんさい糖を三回くらいにわけなら加えその都度ホイップし、しっかりしたメレンゲを作る
- 5
チョコレートの方に振るった粉を入れさっくり混ぜる
- 6
メレンゲを3回くらいに分け、混ぜていく。
- 7
18度に温めたオーブンで25から28分くらい焼く。
- 8
焼き終わり、型から外し粗熱をとれたら大きめのタッパーに入れ、乾燥を防ぐ。
- 9
完全に冷めたら泣かない粉糖を振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
粉を入れた後、混ぜすぎない
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