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ごま油香る☆ぬか漬けリメイク
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ごま油香る☆ぬか漬けリメイク-レシピのメイン写真

ごま油香る☆ぬか漬けリメイク

沖縄マム
沖縄マム @cook_40241096

ぬか漬けに飽きてきたので炒めてみたら美味しい~♪2歳の息子もパクパク食べます(*´∀`)
このレシピの生い立ち
たくさんある糠漬け、いつもと違う食べ方がしたくなって。

ぬか漬けに飽きてきたので炒めてみたら美味しい~♪2歳の息子もパクパク食べます(*´∀`)
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沖縄マム
沖縄マム @cook_40241096

ぬか漬けに飽きてきたので炒めてみたら美味しい~♪2歳の息子もパクパク食べます(*´∀`)
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たくさんある糠漬け、いつもと違う食べ方がしたくなって。

ぬか漬けに飽きてきたので炒めてみたら美味しい~♪2歳の息子もパクパク食べます(*´∀`)
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材料

  1. きゅうりのぬか漬け 1本
  2. 大根のぬか漬け 大根10㎝分
  3. ごま油 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. かつおぶし(小分けパック) 1包
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作り方

  1. 1

    ぬか漬けを細かく刻みます。

    • ごま油香る☆ぬか漬けリメイク作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し1をサッと炒めます。

    • ごま油香る☆ぬか漬けリメイク作り方2写真
  3. 3

    めんつゆと鰹節を入れて全体が混ざったら出来上がり。

    • ごま油香る☆ぬか漬けリメイク作り方3写真
  4. 4

    我が家は2日漬けの酸味のあるぬか漬けを使ってます。

    • ごま油香る☆ぬか漬けリメイク作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりと大根で作ってますが、茗荷や蕪、ナス、オクラも大丈夫でした(о´∀`о)
少し酸味がある方が美味しいので2日漬けのものを使ってます。
※私は塩抜きしてませんが、塩が強いぬか漬けは塩抜きしたほうが良いと思います。

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沖縄マム
沖縄マム @cook_40241096
2014/06/19 10:31に公開
沖縄のお母さん
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