と〜ってもモチモチ！！健康お豆パン✨
しずくママ621 @cook_40083493
米粉不使用でこのモチモチ感✨
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買った『お豆たっぷりパン』がとってもモチモチしていて美味しかったので作ってみました！！
と〜ってもモチモチ！！健康お豆パン✨
米粉不使用でこのモチモチ感✨
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買った『お豆たっぷりパン』がとってもモチモチしていて美味しかったので作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
HBにお豆以外の材料をセットする。
『パン生地コース』スイッチオン！！ -
- 2
一次発酵が終了したら、丸めてガス抜き。
-
- 3
1つ50㌘前後、8個分に分けて丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
-
- 4
綿棒か手で生地を伸ばしお豆を入れる。
（かなりくっつく生地なので小麦粉をまぶすとやりやすいです） -
- 5
生地を丸めて、天板に並べオーブンで40℃30分二次発酵。（スチーム機能が無い場合は生地に霧吹きで水をかけて下さい）
-
- 6
強力粉を振るいでかける。
-
- 7
余熱したオーブンで180℃15分焼いて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
①お水が多いので扱いにくい生地です。
成型する時は小麦粉を振るうとくっつかなくていいと思います！！
②お豆は自分で煮たのでも買ったのでもOK！！黒豆はアクセントになるように塩味っぽく煮たのを入れると味がしまります☻
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