1ヶ月放置OK！大葉の保存方法★
写真の大葉はちょうど1ヶ月保存したものです～(ﾟДﾟ*)
現時点でもまだ1～2週間くらいイケそうな感じでした～痛みません
このレシピの生い立ち
お花の水切りを参考に考えました～
水切りをする事により飛躍的にピンピンしております～！
その他レシピ紹介中～！
http://handchand.blog.fc2.com/
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アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに水を入れる。
- 2
買ってきた大葉の束を1のボールへ入れ水に浸す。
- 3
2の大葉の束の茎の端っこを水の中に入れたまま、水中でキッチンばさみで切る。
- 4
3の大葉の束を水に浸したまま、30分～1時間放置。
- 5
4の大葉の束を水から取り出し、茎の部分を持ってバサバサと水を切る。
※葉部分に水気が残らないように。拭き取らなくてＯＫ。 - 6
5の大葉の束を束ねている小さいゴムを優しく外す。
- 7
キッチンペーパーを大葉の束の茎部分を覆える大きさにちぎる。
※1束につき10cm×3cmくらい - 8
キッチンペーパーを水で濡らし、6の大葉の束の茎部分を包み、外したゴムでペーパーの上から軽く止める。
- 9
8の大葉の束を茎の部分を下にして保存袋へ入れ冷蔵庫へ入れる。
※冷蔵庫の中でも、茎を下にし立てておいて下さい。 - 10
◎ 簡単に言うと・・
1大葉の茎を水切り。
2保存袋に入れる。
3冷蔵庫で立てて保存。
これだけです～
コツ・ポイント
コツ1★ 大葉の葉の部分には、あまり水気が残らないようにする事。
コツ2★ 冷蔵庫の中でも、茎を下にし立ててお く事。
コツ3★ 茎の水切りは必ずして下さい。
つくれぽ
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