麺用とお肉用と2つの鍋にお湯を沸かし、素麺を茹でます。
素麺以外でもお好みでうどんでも良いですが、素麺の方が味がよく絡みます。

豚肉にあらかじめ塩こしょうをあてておいて、しゃぶしゃぶのように茹でたら氷水で冷やし、ザルにあげます。（写真は牛肉です）

飾り用のきゅうりは薄切りで数枚、トマトは1.5cm角にカットします。

パクチーはお好きな量を2cmくらいの長さに切ります。
たっぷり過ぎるくらいが美味しいです！

素麺が茹だったら、氷水で冷やしザルで水気を切り、きゅうりと共にお皿に盛って、上に豚肉とトマトをのせます。

ラー油、ごま油、ナンプラーを全体的に回しかけます。ブラックペッパーは結構たっぷりとかけましょう！ミルで引き立てが美味♡

パクチーを上にたっぷりのせて、お好みでごまをふりかけます。
あっと言う間に出来る簡単アジアン麺ですよ♪