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ナスとピーマンの中華風マヨ炒め
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ナスとピーマンの中華風マヨ炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの中華風マヨ炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

夏の定番、ナスとピーマンの炒め物。
いつもの味に飽きたらこんなのはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
いろんな料理に五香粉を活用中♪

夏の定番、ナスとピーマンの炒め物。
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ナスとピーマンの中華風マヨ炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

夏の定番、ナスとピーマンの炒め物。
いつもの味に飽きたらこんなのはいかがでしょう？
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材料

2人分
  1. ナス 中1本
  2. ピーマン 2個
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 醤油 小さじ１
  6. 五香粉 小さじ１/２
  7. 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにマヨネーズを絞り入れる。

    • ナスとピーマンの中華風マヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    縦細切りにして長さを半分に切ったナス、縦細切りのピーマンを入れ、中火にかける。

    • ナスとピーマンの中華風マヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    五香粉を加えナスがしんなりするまで炒めたら、

    • ナスとピーマンの中華風マヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    みりんを加えて一混ぜ。
    最後に醤油を加えてさっと炒め火を止める。

    • ナスとピーマンの中華風マヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    白ごまを振って完成！

    • ナスとピーマンの中華風マヨ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクをプラスしました。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2014/06/20 03:47に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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