うどんを茹でる。
お好みの固さに茹でて冷水でしめてね。

ゆで上がった豚バラに塩だれをかけて味付け。今回はキッコーマンの塩だれでした。

豚バラ、キムチ、大根おろし、大葉を盛り付けして冷やしておいためんつゆをかければ完成☆