お豆腐で柔らかくなる煮込みハンバーグ
りゅうりゅう２ @cook_40143336
とろみを付けることで味もしっかりつき、ごはんが進みます
このレシピの生い立ち
本当は肉だんごの予定でしたが、作っている内にハンバーグが食べたくなり。。。
お豆腐で柔らかくなる煮込みハンバーグ
とろみを付けることで味もしっかりつき、ごはんが進みます
このレシピの生い立ち
本当は肉だんごの予定でしたが、作っている内にハンバーグが食べたくなり。。。
作り方
- 1
豆腐をレンジにて加熱し、水分を出し、水を切る
- 2
気細かく刻んでおいた玉ねぎと白ネギ、水を切った豆腐、ミンチをボールに入れてかき混ぜる
- 3
塩コショウ、コンソメ、しょうゆ、たまご、パン粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる
- 4
手にサラダ油をつけ、小さく丸め、フライパンで焼く
- 5
両面が焼けたら1度フライパンから取り出す。
- 6
肉汁の出た油に☆の調味料を入れ、煮込む
- 7
調味料を煮込めたら、焼いたハンバーグをフライパンに戻し、弱火でじっくり煮込む
- 8
十分に煮込めたら、水溶き片栗粉を流し、とろみをつける
コツ・ポイント
お豆腐を入れることでふんわりに仕上がり、新玉ねぎを入れることで甘みが増します。
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