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ひとてまで具が見え美味しそうな茶碗蒸し
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ひとてまで具が見え美味しそうな茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ひとてまで具が見え美味しそうな茶碗蒸し

✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402

こちらも三つ葉忘れましたm(_ _)m
本当にすみませんm(_ _)m
このレシピの生い立ち
こちらも大道なので、私が思い付いたわけではなく…ただ、具を見えるようにしてはみました(☆∀☆)

こちらも三つ葉忘れましたm(_ _)m
本当にすみませんm(_ _)m
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ひとてまで具が見え美味しそうな茶碗蒸し

✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402

こちらも三つ葉忘れましたm(_ _)m
本当にすみませんm(_ _)m
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こちらも大道なので、私が思い付いたわけではなく…ただ、具を見えるようにしてはみました(☆∀☆)

こちらも三つ葉忘れましたm(_ _)m
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材料

4~5個できます。
  • 卵 2個
  • 出汁(今回は和風顆粒だし+水) 350cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 三つ葉 8〜10本くらい
  • 個のみの具材(今回は)
  • 火のとおったホタテ(ヒラヒラをよく洗って下さい) 4〜5個
  • 枝豆(冷凍、さやから出して下さい) 12〜15粒
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作り方

  1. 1

    フライパンに高さ半分くらいの水を入れ蓋をして沸騰させるか、蒸し器を沸騰させます。

  2. 2

    卵をとき、出汁(今回は和風顆粒だしと水で)、塩、醤油を加え切るように混ぜます
    (※1参照)好みの具材を下処理して下さい

  3. 3

    茶碗に②の液を8部目くらいまでいれ、具をいれないで8分蒸し、固まっていたら具をのせ3~4分蒸し、完成です。

    • ひとてまで具が見え美味しそうな茶碗蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

(※1)具材を見せるために卵液だけを固まるまで蒸してから具材をいれてます。
ので、
生の具材は火をとおしておいてくださいね(о´∀`о)ノ。

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✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402
2019/04/22 21:05に公開
お久しぶりっす!苺涙花と書いてもなかと読みます!(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)mず〜っと生きてるのが辛いくらい病んでおりました(⁠。⁠ŏ⁠﹏⁠ŏ⁠)でも、別のアプリにうつるにしろ、クックパッドさんで、レシピを楽しむにしろ、1から料理の勉強をするべく資料を集め、今また前を向き始めました(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)少しずつ復活し、2027年に完全復活か移動に動き出します!(-ω☆)キラリまた簡単なお料理載せます(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)また宜しくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 枝豆 みつば 帆立貝 卵 減塩醤油

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