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山椒の実とヘルシー手羽中
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山椒の実とヘルシー手羽中-レシピのメイン写真

山椒の実とヘルシー手羽中

violincook
violincook @cook_40168568

胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。

胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
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山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。

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山椒の実とヘルシー手羽中

violincook
violincook @cook_40168568

胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
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山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。

胡椒の代わりに山椒の実を使いました。
魚グリルで焼くので余分な油がなくなりヘルシーです。
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山椒の実を下ごしらえしたので、使いたかった。

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材料

1人分
  1. 手羽中 7本くらい
  2. 塩 適量
  3. 山椒の実 5粒
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作り方

  1. 1

    山椒の実に塩を適量振り掛けます。

    • 山椒の実とヘルシー手羽中作り方1写真
  2. 2

    山椒を小スプーンの裏ですりつぶします。
    つぶすとひっついているので、包丁で細かくします。

    • 山椒の実とヘルシー手羽中作り方2写真
  3. 3

    手羽中を魚グリルで焼きます。最初、表は皮と反対面。次に皮を表面にします。魚グリルにより時間は異なるので調整してください。

  4. 4

    皿に手羽中を盛り付けたら、塩付き山椒をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

山椒の実は、つぶしても結構ひっついています。
その状態で手羽中にふりかけても、つるりと落ちてしまいます。
そのため包丁等で細かく切り離してください。
※写真は少し粒が大きかった。もっと細かくすれば良かった。

粉山椒でも美味しいです.

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violincook
violincook @cook_40168568
2014/06/20 09:11に公開
料理にハマって、下記を目指してます。ポイント 1) 簡単にできる 2) 見栄えよし、味よし 3) 普段作らなそうな料理
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