レタスは洗って千切りにして　しばらく氷水にさらしておきます。

玉ねぎは薄くスライスして　人参は千切りにします。

豚肉は食べやすい大きさに切り　塩コショウをして　ビニール袋に入れて　小麦粉も入れて　ポンポンと袋の中でまぶしつけます。

レタスは水を切り　クッキングペーパーで水気を拭いておきます。お皿に入れます。

フライパンにグレープシードオイルコレステロールゼロを入れて熱し　２の野菜を炒め　皿に上げておきます。

５のフライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて　３の豚肉を炒めます。

肉の色が変わったら　５の野菜を戻し入れ　マヨネーズ大さじ１と醤油麹で味付けをします。

４の皿に盛り付けます。