シソ入りバーグ
和風だけどチーズと合うよ！
このレシピの生い立ち
シソが美味しいので、和風にハンバーグを作り、チーズも乗せちゃいました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンにサラダ油を少し入れてよく炒めます。色が茶色に近くなるまで炒めて冷まします。
- 2
紫蘇の葉は、茎を切り、みじん切りにします。
- 3
大きめのボウルに挽肉、卵、パン粉、紫蘇の葉、冷ました玉ねぎを入れてよく混ぜます。
-
- 4
手のひらで、丸くまるめて両手のひらに交互にキャッチホールしながらまとめます。
-
- 5
小麦粉を両面にはたき、フライパンに油を入れて並べます。真ん中を指でくぼませます。弱火で蓋をして暫く焼きます。
- 6
時々フライパンを動かして、肉の色が白くなったら、裏返します。同じように蓋をして弱火で暫くやきます。
- 7
蓋を開けてみりんと醤油を入れて煮詰め、チーズを四つにちぎり、乗せてフライパンを動かしながら味をからめます。
-
コツ・ポイント
ハンバーグは玉ねぎをしっかり炒めると、美味しくなります。焼くときに真ん中をくぼませると火が均等に通ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907301
