簡単 ほうれん草の塩麹炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701

塩麹が野菜を美味しく
このレシピの生い立ち
産直で、半額で売ってたほうれん草を美味しく食べたくて作って見ました。

簡単 ほうれん草の塩麹炒め

塩麹が野菜を美味しく
このレシピの生い立ち
産直で、半額で売ってたほうれん草を美味しく食べたくて作って見ました。

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材料

  1. ほうれん草 250g
  2. キャベツ 200g
  3. 霜降り平茸 1パック
  4. 食卓塩(炒め時) 少々
  5. 食油(ヘルシーE) 大さじ2
  6. 塩麹 大さじ3
  7. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ①ほうれん草・キャベツを食べ易い大きさに切る。②平茸は、適当な大きさに千切って置く。

  2. 2

    油をひいたフライパンに①・②・食卓塩を入れて炒める。火が通ったら塩麹・黒胡椒を野菜全体に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹を入れると野菜から水分が出て来ます。中火で2分位煮込んでも、美味しく食べれます。

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に公開
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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