ボールに◆を合わせておく。

別のボールに◇を入れ、粘りが出るまで混ぜ、10等分する。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、②のタネを並べて2分焼く。

色がついたら裏返して1分焼き、酒(大さじ1)を入れてフタをして弱火で3分焼く。

肉団子が熱いうちに①のタレの中に入れ、味をなじませたら出来上がり。