あとから信田♪栄養もやしの信田巻き
まんまるらあて @mammaruegao
味付けした薄揚げで、後から巻く信田巻き♪栄養オイルで炒めたもやしを巻くので、題して【もやしのだ】！
このレシピの生い立ち
もやしを１袋７円でＧＥＴしたので、いろんな料理に活用中♪
ID18017903のもやしだけバージョンにしてみました！
あとから信田♪栄養もやしの信田巻き
味付けした薄揚げで、後から巻く信田巻き♪栄養オイルで炒めたもやしを巻くので、題して【もやしのだ】！
このレシピの生い立ち
もやしを１袋７円でＧＥＴしたので、いろんな料理に活用中♪
ID18017903のもやしだけバージョンにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは、周りに包丁を入れて
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- 2
切り分ける。
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- 3
小鍋にお湯を沸かし、②を入れる。
３０秒ほどグラグラ～っと煮たら、 -
- 4
火を止めて、薄揚げを箸で鍋端に寄せて、
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- 5
お湯を捨てる。
これで油抜き完了！ -
- 6
その隙間に☆を入れ、
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- 7
鍋を傾けて、薄揚げを箸で鍋端にギューッと寄せて水分を絞り、
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- 8
☆と水分を混ぜたら、
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- 9
平らに入れ直して、強めの弱火にかける。
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- 10
上下を返しながら、これくらい↑水分が飛ぶまで煮て、冷ます。
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- 11
フライパンに【毎日®栄養オイル】を入れ、強めの中火にかける。
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- 12
もやしを入れて、軽く塩こしょうする。
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- 13
時々上下を返す感じで、もやしが半透明になるまで炒める。
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- 14
だいたい４等分に分けておく。（一山で２つ分♪）
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- 15
⑩がさわれる熱さになったら、広げて、手前にもやしの１/８量をのせる。
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- 16
手前からくるくる巻いて、
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- 17
巻き終わりを下にする。
おとなしく形状を保っててくれますが、楊枝で留めてもＯＫ！ -
- 18
半分に切って、
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- 19
盛り付けて完成！
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- 20
こちらのオイルを使いました♪
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コツ・ポイント
油抜きのとき、油揚げの水分を絞り過ぎない方が、味付けしやすいです。
もやしはシャキシャキの状態だと、箸で寄せれば整列してくれますよ～。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907480
